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山東“鉑派”牌真空和面機(jī)和面機(jī)壓面機(jī)饅頭機(jī)包子機(jī)

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更新時間：2009-04-27 11:37:36瀏覽次數(shù)：59次

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  鉑派食品設(shè)備

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中國濟(jì)南鉑派科技公司

經(jīng)營模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：300條

所在地區(qū)：山東

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山東“鉑派”牌真空和面機(jī)和面機(jī)壓面機(jī)饅頭機(jī)包子機(jī)

山東“鉑派”牌真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%?？筛鶕?jù)工藝要求設(shè)定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品，面團(tuán)均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。 V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運(yùn)動，由于槳葉向兩邊推動面團(tuán)，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。

真空和面味道鮮，“鉑派”機(jī)器不一般。